2020年11月23日
チキン南蛮の由来
チキン南蛮の南蛮は
スペインやポルトガル料理のエスカベッシュに似せた料理から来てるらしいです。
カレー南蛮や、かも南蛮の南蛮は
ネギの事で
江戸時代に南蛮人がネギを好んで食べたかららしいです。
同じ南蛮でも、
由来が違うってなかなかです。
ちなみに、チキン南蛮も
タルタルソースがかかっているものだけで
なく、高知県はオーロラソースだそうです。
ってテレビ番組バナナマンのせっかくグルメを見て急にいろいろ調べるあたり、
だいぶ食いしん坊になってきちゃいました。
