3人寄れば★Hand's★の知恵 カットサロンHand's

かき氷の
和紅茶ティラミスと抹茶ティラミスを
T's green omachi で。
(静岡県静岡市葵区七間町１６−７ OMACHIビル 1階)


1990年頃にティラミスに初めて出会った時のビックリを忘れられないでいるためか

もしくは、既成観念に囚われ柔軟性を無くし
勝手にマスカルポーネ感とエスプレッソ感を
ティラミスに求め過ぎてしまう人間性のためか

もしくは、仕上げの表面のココアパウダーなどをそれ程重要視していない好みのためか







抹茶の強い苦さにちょっとクリームが勝てていないような感じがしたようなしないような。
逆にマスカルポーネ感は感じられなかったような。

でもなんだかんだ言いながらも、
美味しくいただきました。
ティラミスと思わないで
抹茶&ホイップクリームなら
違和感は無く美味しいんです

ティラミスに対する《憧れと囚われ》から
スウィーツに対する《柔軟性》に切り替えていれば違和感なく満足でした